一座城，有了人文，便立了风骨；

一座城，有了山水，便铸了筋骨；

一座城，有了烟火，便活了灵魂。

衢州，便是这样一座把风骨、筋骨与灵魂揉进血脉的千年之城。它以一川衢江为卷，以三百年宋词为墨，筑就了三座彼此交融、生生不息的城：

以孔脉词魂为基，筑一座人文之城，藏尽南渡风骨；

以千峰万壑为骨，筑一座山水之城，绘就诗画江南；

以人间至味为韵，筑一座美食之城，沸腾千年烟火。

衢江自开化莲花尖的云雾中奔涌而出，携着钱江源头的清冽，穿三衢大地，过千年时光。这条全长五百余里的河流，是浙西的黄金水道，更是一条流淌着墨香与血泪的“宋词之河”。

从北宋初年到南宋末年，三百年间，有超过六十位词人沿着这条河南下北上。他们或生于斯长于斯，把故乡的山水刻进词骨；或宦游途经，被一口本味俘获舌尖；或乱世避居，在这里寻得片刻安身。他们的足迹，刻进了衢州的每一块青石板；他们的笔墨，晕染了衢州的每一片山水；他们的悲欢，融入了衢州的每一缕炊烟。

而真正让这条河有了血肉与温度的，是一群跨越时空的灵魂。本土才子毛滂宦海沉浮半生，最终归心于故乡的一草一木；千古第一吃货苏轼熙宁七年乘舟过衢，被清鲜本味彻底征服；乱世孤女李清照在这里躲过烽火，写下泣血的文字；铁血将军辛弃疾在这里读懂了太平的真谛。

他们一个写尽了衢州的山水之魂，一个尝透了衢州的烟火之味，一个守住了文人的风骨，一个诠释了家国的初心。他们共同铸就了衢州“人文、山水、美食”三座城的底色。

九百年过去了，衢江的流水依旧滔滔。当年词人走过的山径，如今依旧草木葱茏；当年他们尝过的味道，如今依旧香飘万里。词在，山在，味在，衢州就在。

衢州的人文，从来不是孤悬于庙堂的典籍，也不是陈列在博物馆里的文物。它是衢江流水里代代相传的温度，是古城墙上刻下的岁月痕迹，是每一个衢州人骨子里的“有礼”与坚守。

很多人问，中国有那么多河流，为什么偏偏是衢江，成了“浙西宋词之河”？为什么偏偏是这座藏在浙西群山里的小城，留下了数量可观的两宋词作，在全国地级市里也极为突出。

答案藏在层层递进的历史脉络里，藏在衢江独一无二的禀赋里，更藏在衢州千年未断的文脉根魂里。

四省通衢：天生的文化十字路口

衢州地处浙闽赣皖四省边际，素有“四省通衢、五路总头”之称。自唐代开凿钱塘江航道以来，衢江就成了连接中原与江南、东南与西南的核心水运大动脉。

在没有铁路和公路的古代，河流就是文明的传送带。所有的货物、官员、文人、僧侣，都必须沿着衢江往来。从长安到杭州，从开封到福州，从南京到广州，衢江是绕不开的必经之路。

这意味着，衢州从来不是一个封闭的山区小城，而是一个天生的文化十字路口。北方的中原文化、东方的吴越文化、西方的楚文化、南方的闽越文化，在这里交汇、碰撞、融合，像衢江的流水一样，纳百川而成大势。

北宋时期，衢江两岸码头林立，商贾云集。朝京门码头每天都有上百艘船只停靠，船上载着丝绸、茶叶、瓷器，也载着来自全国各地的文人墨客。他们在这里歇脚、补给、登岸游览，再迎着江风继续赶路。

每一个路过的文人，都忍不住为这片山水提笔。苏轼来了，黄庭坚来了，秦观来了，晁补之来了……他们站在船头，看着两岸的青山叠翠，看着岸边的市井炊烟，诗兴大发，挥毫泼墨。这些诗词，像一颗颗种子，落在了衢州的土地上，生根发芽，最终长成了一片茂密的宋词森林。

宋室南渡：乱世里的文化方舟

如果说地理优势是衢州成为宋词之河的底色，那么靖康之变后的宋室南渡，就是让这条河奔涌成势的决定性机遇。

公元1127年，金兵攻破开封，北宋灭亡。宋高宗赵构率领文武百官仓皇南逃，最终定都临安（今杭州）。大量的北方士族、文人墨客、能工巧匠，也跟着皇室一起南下，在乱世里寻找一处安身之所。

而衢州，正好位于临安的上游，是临安的西大门。从北方逃来的难民，大多沿着衢江南下，衢州就这样成了他们最重要的避难所和中转站。

据史料记载，建炎三年到绍兴五年，短短数年间，衢州人口大幅增长，大批北方士族、文人名士迁居于此。这些人里，有太多当时的文坛大家——李清照来了，陈与义来了，朱敦儒来了，吕本中来了……他们带着自己的书籍、字画、文物，也带着中原的文脉火种，来到了衢州。

他们在衢州安家落户，讲学授徒，诗词唱和。衢州一下子从一个地方小城，变成了南宋的文化副中心，成了乱世里托举文脉的一叶方舟。

也就是在这个时期，衢州的宋词创作达到了顶峰。李清照在衢州写下了字字泣血的的千古绝唱；陈与义在衢州登楼远望，写下了抒发家国之痛的诗篇；朱敦儒在衢州避居，写下了感叹世事无常的《鹧鸪天》。

这些乱世里的文字，比太平盛世的风花雪月，更有力量，更有深度。它们让衢江这条宋词之河，有了血泪的温度，有了风骨的重量。

孔氏南宗：千年文脉的定海神针

如果说宋室南渡带来的是乱世里的文化繁荣，那么孔氏南宗家庙的建立，就是衢州文脉千年不断的定海神针。

建炎三年，孔子第四十八代嫡长孙孔端友，奉着孔子和亓官夫人的楷木像，率领族人扈跸南渡。宋高宗赵构念其忠义，赐孔端友定居衢州，建立孔氏南宗家庙。从此，衢州成了南方的儒学中心，被誉为“东南阙里，南孔圣地”。

孔氏南宗的落地，给衢州的文化注入了最深的根魂。它带来了儒家的礼乐制度、教育理念和道德规范，让“崇文重教、礼仪传家”的民风，深深刻进了衢州人的骨子里。

在孔氏南宗的影响下，衢州的书院遍地开花。两宋时期衢州书院迭兴，文风鼎盛，居全国前列。这些书院里，走出了赵抃、毛滂、刘宰、徐霖等一大批本土文人，他们从衢州的山水里走出去，又把自己的风骨与才情，写回了衢州的土地上。

儒家的入世精神，也深深影响了衢州的词人。他们不再只写风花雪月，而是开始关注民生疾苦，关注家国命运。赵抃为官清廉，被称为“铁面御史”，一琴一鹤走天下，他的词也如其人，清新质朴，一身正气；毛滂关心百姓疾苦，看到丰年便由衷欣喜，写下了“父老争言，今年好，稻穗登场齐满”的词句；刘宰辞官归乡，创办义仓，救济灾民，把儒家的仁心，写进了日常的烟火里。

正是这种儒家精神的注入，让衢州的宋词，有了家国情怀，有了民本思想，有了超越时代的价值。

群星璀璨：四代词人汇成的词河

地理的枢纽、历史的机遇、文脉的传承，三者叠加，造就了浙西宋词之河的奇迹。在这条河里，流淌着四代词人的身影，构成了一个完整而清晰的文学谱系，也撑起了衢州人文之城的整片星空。

第一代，是扎根故土的本土先驱，以赵抃、毛滂为代表。他们生于斯长于斯，把衢州的山水、民风、悲欢，写进了词里，让衢州的本土文化，第一次在全国词坛发出了自己的声音。

第二代，是乘舟而来的宦游过客，以苏轼、黄庭坚为代表。他们途经衢州，被这里的山水与烟火打动，留下了传唱千古的诗篇，也把旷达豪迈的文人风骨，留在了这片土地上。

第三代，是乱世而来的避难文人，以李清照、陈与义为代表。他们在衢州躲过了烽火，也在这里完成了文风的蜕变，把国破家亡的痛、山河破碎的恨，都写进了词里，让衢州的宋词，有了沉甸甸的家国重量。

第四代，是途经衢州的爱国词人，以陆游、辛弃疾为代表，一生志在收复河山，亦在江南田园中读懂了太平的本真，写下了一生最温柔、最接地气的词句，让衢州的宋词，有了铁骨柔情的温度。

四代词人，三百年时光，数百首传世宋词，共同汇成了这条奔流不息的浙西宋词之河。

九百年过去了，衢州人从来没有忘记这条河。他们整理了《衢州宋词500首》，建立了“一词一景一故事”数字资源库；他们打造了沉浸式宋词体验馆，让千年前的宋韵文化可触可感；他们升级了信安湖“十里衢江宋词夜游”，画舫缓缓驶过，身着宋制服饰的讲解员，吟诵着千年前的词句；他们打造了“宋词映古城”灯光秀，将文字化作光影，照亮了整个夜空。

“跟着宋词游衢州”，早已不再是一句口号。当你走在水亭门的青石板路上，每一步都能踩到词的韵脚；当你站在衢江岸边，每一阵风都能带来词的清香；当你走进孔氏南宗家庙，每一缕香火都能感受到儒家的温润。

这就是衢州的人文之城。它刻在骨子里，融在血脉中，千年未断，历久弥新。

衢州的山水，从来不是雄奇险峻的名山大川。它没有泰山的雄伟，没有华山的险峻，也没有黄山的奇绝。它有的，是江南特有的温润与灵秀，是田园牧歌式的宁静与美好，是能让漂泊的人停下脚步、让失意的人安放灵魂的归处。

江郎山的三爿石拔地而起，却透着一股温润的气息；钱江源的溪水潺潺流淌，带着源头的清冽；烂柯山的石室藏于古木之间，充满了传奇色彩；常山的田园一望无际，满是人间烟火。这样的山水，最能抚慰人心，也最能入诗入画。

历代的词人，都被衢州的山水所打动。他们用自己的词笔，把衢州的山水变成了诗，变成了画。而其中，最懂衢州山水、把自己的一生都托付给这片山水的，莫过于本土才子毛滂。

毛滂：一生归处是三衢

北宋至和二年（1055年），毛滂出生于衢州江山石门的毛氏望族。这是一个世代书香的门第，文脉绵延，毛滂自幼饱读诗书，聪慧过人，年少时便以文采闻名乡里。

年轻时的毛滂，也曾意气风发，渴望建功立业。十九岁那年，他背上行囊，离开故乡，赴开封应试，从此开始了长达三十余年的宦海生涯。他曾在杭州、开封、江陵等地为官，与苏轼、黄庭坚、秦观等文坛大家交游甚密，诗词唱和，名噪一时。

可宦海沉浮，世事难料。毛滂为人正直，不阿权贵，因此多次遭到排挤和贬谪。他一生仕途不顺，最高只做到了祠部员外郎，晚年更是被罢官闲居，生活困顿。半生漂泊，看过了京城的繁华，经历了官场的倾轧，他心里最牵挂的，始终是故乡的那片山水。

他在词里写：“曾教风月，催促花边烟棹发。不管花开，月白风清始肯来。”他说，是故乡的风月在催促他归去，哪怕错过了花期，也要等到月白风清的时候，回到这片生他养他的土地。

他把故乡的山水，写进了自己的每一首词里。

他写江郎山的雄奇，孤峰斗绝，三石参天，尽是故乡风骨。

他写须女湖的秀美，春满江南，桃花流水，尽是故乡柔情。

他写故居的春草池塘，小雨初晴，海棠零落，尽是故乡闲。

元符三年（1100年），四十五岁的毛滂因得罪权贵，被罢官归乡。这一次，他再也没有离开过江山。他在春草池塘边建了一座“东堂”，每日读书作词，饮酒赏景，过着闲云野鹤般的生活。他常常邀请当地的文人墨客来东堂相聚，饮酒作诗，同游山水，他的家，成了江山的文化中心。他也始终记挂着乡里百姓，看到丰年便满心欢喜，遇到灾年便拿出积蓄救济灾民，把儒家的仁心，融进了故乡的山水里。

宣和二年（1120年），毛滂在江山石门的东堂病逝，享年六十五岁。他去世后，葬在了春草池塘边，永远与他热爱的山水为伴。

九百年过去了，毛滂的故居早已几经更迭，但他留下的词，却永远留在了衢州的土地上。如今的江郎山，是世界自然遗产，山上的诗词碑刻里，最多的就是毛滂的词句；春草池塘也得到了修复，海棠依旧盛开，东堂里仿佛还能看到他伏案作词的身影，听到他吟诵诗词的声音。

他用一生的时光，写尽了衢州的山水之魂，也让衢州的山水之城，有了最动人的注脚。

词笔落处，皆是山水

除了毛滂，历代途经衢州的词人，也都被这里的山水打动，留下了无数脍炙人口的诗篇，让衢州的每一座山、每一条水，都有了诗词的印记。

朱熹写烂柯山：“局上闲争战，人间任是非。空教采樵客，柯烂不知归。”他驻足天生石梁下，望着石室前的千年棋坪，以儒者之思参透仙弈玄机，将“王质烂柯”的千古传奇，凝练成衢州山水里最通透的哲思印记。

李清照写江南烟雨：“天接云涛连晓雾，星河欲转千帆舞。”她在衢州避居期间，常常独自一人站在衢江岸边，看着烟雨蒙蒙的江面，把对故乡的思念、对乱世的感慨，都融进了这一江烟水里。

辛弃疾写常山田园：“北陇田高踏水频，西溪禾早已尝新。隔墙沽酒煮纤鳞。”一生金戈铁马、志在收复河山的铁血将军，却在常山的田埂上，看到了百姓耕耘的烟火，读懂了太平最本真的模样，写下了一生最温柔的一首词。

陆游七次途经衢州，被钱江源的清澈打动，感叹大自然的神奇，也把对江南的眷恋，留在了这片山水里。

这些词句，像一颗颗珍珠，散落在衢州的山水之间。它们让衢州的山水，有了文化的内涵，有了历史的厚度，也让山水之城，有了跨越千年的生命力。

如今的衢州，以“两屏十丘青山入城，九水六湾百里画廊”为动线，串联起了钱江源、江郎山、烂柯山、常山道等核心山水资源，打造了“诗画山水最衢州”的文旅品牌。“95号公路”作为国民休闲自驾公路，增设了山水主题休息区、露营地、观景驿站；打造了“立春祭+山水研学”复合型地标，将民俗文化与山水旅游完美结合；构建了“季季有主题、月月有活动”的山水活动体系，春天的立春寻韵，夏天的星空露营，秋天的山水摄影，冬天的温泉年俗，吸引着来自五湖四海的游客。

当你走进衢州的山水，你会发现，这里的每一座山，每一条水，都带着词的诗意。你会看到毛滂笔下的江郎山，看到苏轼笔下的烂柯山，看到辛弃疾笔下的常山田园。

最好的山水，从来不是雄奇险峻的名山大川，而是能让人心灵安宁的地方。而衢州的山水之城，恰恰做到了这一点。

衢州的美食，是刻在骨子里的味道，是穿越千年的烟火。它承载着衢州人的记忆与情感，也温暖着每一个来到衢州的人。

从宋代的清鲜本味，到近代的鲜辣成型，再到现代的品牌崛起，衢州美食历经千年，依旧充满活力。而这一切的源头，都可以追溯到九百年前，苏轼的那次乘舟路过。

宋韵本真：苏轼的舌尖盛宴

宋代的衢州美食，以“鲜”为魂，以“清”为本，讲究食材的本真味道。没有辣椒的浓烈刺激，没有复杂的调味技巧，只用最简单的烹饪方式，呈现食材最原始的鲜美。这种清鲜本真的味道，恰恰击中了苏轼这位千古第一吃货的味蕾。

据传，熙宁七年（1074年），苏轼自杭州通判任上，调任密州知州。他乘船沿钱塘江而上，进入衢江流域。当船行至衢州境内时，正是江南的初夏。两岸青山叠翠，稻禾青青，岸边的村落炊烟袅袅，空气中弥漫着稻花的清香和食物的香气。

苏轼站在船头，见两岸风土清嘉，民物康阜，不禁心生赞叹。

赵抃，是衢州西安人，为官清廉，刚正不阿，人称“铁面御史”。赵抃与苏轼是忘年交，得知苏轼路过衢州，早已在朝京门码头等候多时。两人一见如故，携手入城。相传苏轼途经衢州时，受同乡赵抃款待，尝遍了衢州本地的地道风物。也就是这一桌菜，让苏轼彻底沦陷在了衢州的味道里。

第一道菜，是衢州清水鱼。这鱼是今早刚从开化钱江源捕来的，用山泉水清蒸，只加了姜片、葱段和少许盐。蒸好后，淋上一勺滚烫的猪油，撒上葱花即可。苏轼夹起一块鱼肉，放进嘴里，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，带着淡淡的猪油香和葱姜香，没有一点腥味。

第二道菜，是衢州油焖春笋。春笋是刚从山上挖来的，切成滚刀块，用开水焯去涩味，然后用酱油、糖、料酒焖煮至汤汁收干。春笋脆嫩爽口，甜咸适中，带着竹笋特有的清香。

主食，是一碗常山贡面。面条细如银丝，爽滑劲道，用鸡汤煮制，上面飘着几片葱花和一个荷包蛋。苏轼一口气吃完了整碗面，连汤汁都喝得干干净净。

除了这些，赵抃还为苏轼准备了衢州烤饼、龙游发糕、清炒蕨菜、酒炖河虾等特色美食。每一道菜，都让苏轼赞不绝口。尤其是衢州烤饼，这种宋代码头工人发明的吃食，用面粉发酵制成，擀成薄饼，撒上芝麻，贴在炉壁上烤制而成，咸香可口。

在衢州的所有美食中，最让苏轼念念不忘的，是衢州柑橘。早在唐代，衢州柑橘就已闻名全国，到了宋代更是成为朝廷贡品。赵抃特意让人拿来刚摘的柑橘，金黄的果肉饱满多汁，苏轼咬下一口，清甜的汁水在嘴里爆开，香气四溢。

离开衢州的时候，赵抃给苏轼装了满满一船柑橘。苏轼乘船北上，一路上吃着衢州柑橘，心中满是温暖。苏轼对衢州柑橘念念不忘，在与友人的书信中多次提及衢州风物之美。

苏轼在衢州只停留了短短数日，却把衢州的味道记了一辈子。他用自己的笔墨，为衢州美食做了最好的代言，也让宋代衢州美食的清鲜本味，传承了千年。

人间鲜辣：码头边的烟火传奇

明末清初，辣椒从美洲传入中国，并逐渐沿着水路传播到衢州。衢州人发现，辣椒不仅能去腥提鲜，还能驱寒祛湿，非常适配衢州多山多水的湿润气候。于是，他们开始尝试把辣椒和本地食材结合起来，在千年传承的“鲜”字之上，添了一笔“辣”，逐渐形成了独特的“鲜辣”风味。

衢州的鲜辣，从来不是为了辣而辣。它是以辣锁鲜，以辣提鲜，将食材本源的鲜推到了酣畅淋漓的极致。这种辣，烈而不燥，鲜入骨髓，既有江南的温润，又有山区的豪爽，恰是衢州人性格的写照。

近代的衢州，依旧码头林立，商贾云集。南来北往的船工、挑夫、商贩，需要一份饱腹又解馋、便宜又够味的吃食，“三头一掌”便在这样的烟火里应运而生。鸭头、兔头、鱼头、鸭掌，这些原本被人们丢弃的边角料，在衢州人的手里，变成了惊艳时光的美味佳肴。

人们用老卤慢炖，加入辣椒、姜、蒜、花椒等十余种香料，炖上数个时辰，直到食材软烂入味，鲜辣可口。几文钱就能买上一个，干完活的码头工人，坐在路边的小摊上，啃几个鸭头，喝一碗自酿的米酒，一身的疲惫便烟消云散，解乏又过瘾。

渐渐地，“三头一掌”成了衢州最具代表性的民间小吃。它承载着衢州人的勤劳与智慧，也见证了衢州码头的繁华与兴衰。除此之外，龙游发糕、常山醅糕、开化清水鱼、衢州烤饼……这些流传了百年的美食，也都融入了鲜辣的元素，形成了独树一帜的衢州风味，在浙菜的清淡温婉里，走出了一条独属于自己的路。

味传千里：香飘全国的衢州味道

如今的衢州，已经成为了名副其实的“美食之城”。衢州实施了“衢菜百亿”工程，打造了“衢州味道”餐饮品牌、“衢州鸭头”小吃品牌、“三衢味”农产品品牌，打响了“鲜辣衢州”的美食IP，让千年的衢州味道，香飘全国。

“衢州鸭头”是现代衢州美食最闪亮的名片。如今，全国有超过5万家“衢州鸭头”门店，年销售额超过百亿元。从街头小巷的小摊，到装修精致的连锁店，从衢州本地，到北京、上海、广州等大城市，到处都能看到“衢州鸭头”的身影。除了“衢州鸭头”，开化清水鱼、常山贡面、龙游发糕、衢州烤饼等美食，也都成为了国家地理标志产品，远销全国各地。

衢州还打造了一系列的美食融合场景。水亭门的“鲜辣衢州”美食街，汇聚了各种各样的衢州特色小吃，每天都吸引着成千上万的游客前来品尝；信安湖的“宋词船宴”，将宋韵文化与衢州美食完美结合，游客可以一边欣赏信安湖的夜景，一边品尝美味的宋式点心和清鲜菜肴；乡村的“农家鲜辣宴”，让游客体验“从田间到餐桌”的美食之旅，品尝最新鲜的食材，感受最淳朴的乡村风情。衢菜研究中心还研发了“南孔宴”“12道宋韵风味”“山水养生菜”等特色菜品，既保留了衢州美食的传统风味，又融入了现代的烹饪理念，让千年的味道，有了新的生命力。

当你坐在水亭门的小摊前，啃着鲜辣可口的衢州鸭头，喝着冰镇的双柚汁，看着眼前熙熙攘攘的人群，你会想起九百年前，那个叫苏轼的文人。他也曾在这里，吃过一碗常山贡面，尝过一口清蒸清水鱼，感受过同样的人间烟火。他也曾在这里，被这座小城的善良与温暖所打动，发出了“风土甚美，民物康阜”的千古赞叹。

美食，是跨越时空的语言。当年征服了苏轼的清鲜本味，如今已经演变成了香飘全国的鲜辣传奇。但不变的，是衢州人对美食的热爱，对生活的热情，对每一个来到这里的人的善意。

这就是衢州的美食之城，它藏着最动人的人间烟火，也藏着千年未变的温暖与真诚。

词在，山在，味在，衢州就在

千百年过去了，那些曾经在衢江边留下足迹的词人，早已化作历史的尘埃。可衢江的流水依旧，衢州的山水依旧，衢州的味道依旧。

如今的衢州，是人文之城。一川词水，流淌着千年的风骨；“跟着宋词游衢州”，让更多的人读懂了这座城市的灵魂。

如今的衢州，是山水之城。毛滂笔下的田园风光，早已变成了现实；“诗画山水最衢州”，让更多的人找到了心灵的归宿。

如今的衢州，是美食之城。苏轼念念不忘的清鲜本味，传承了千年；“人间美味在衢州”，让更多的人爱上了这座城市。

衢州“三城”特色登机牌

人文是风骨，山水是底色，美食是温度。三者相融，便是最动人的衢州。

南孔圣地，衢州有礼。

这个春天，不妨来衢州走一走。

去信安湖乘一艘画舫，听一曲宋词，感受一川词水的千年风骨；

去江郎山登一次顶峰，寻一寻毛滂的山水诗意，感受三衢大地的灵秀之美；

去水亭门吃一块烤饼，喝一碗清水鱼汤，尝一尝当年苏轼吃过的清鲜本味。

你会发现，千年前词人笔下的美好，早已在这里，变成了触手可及的幸福。

词在，山在，味在，衢州就在。

而那些藏在词里的故事，藏在山里的眷恋，藏在味里的温情，也将在三衢大地上，岁岁年年，生生不息。