近日，浙江省文化广电和旅游厅公布2025年度“味美浙江・百县千碗”省级美食体验店名录。其中，来自柯城的聚丰园酒楼和满庭川餐厅成功上榜！

（部分名单截取）

一起走进

这两家特色餐饮店

感受柯城美食的

独特魅力与文化底蕴

聚丰园酒楼：百年老字号的衢州味道

聚丰园酒楼始建于1921年，坐落于府山街道东河沿6号，承载着一代又一代柯城人的烟火记忆。

从柯山狮子头、香酥葱花肉，到南孔烩三鲜、百年烩油卷，聚丰园推出的“百县千碗”特色菜品，既保留了衢州传统菜肴的鲜辣醇厚，又贴合各地游客口味，适口度更广。

作为衢州百年老店，聚丰园一直致力于推广家乡美食文化。“目前，我们已推出‘百县千碗’特色菜品二十余道，并专门培养了‘百县千碗’讲解员，让食客在品尝美味的同时，了解背后的故事。”聚丰园第三代传人朱银寿介绍，酒楼装修也融入了南孔文化元素，希望外地游客走进店里，能够更加了解这座城市的底蕴，感受独特的文化韵味。

2025年，朱银寿还带着镇店之宝“百年烩油卷”登上CCTV-2《中国美食大会》，向全国观众推介衢州美食。“接下来，我们也会一如既往坚守品质、深耕匠心，为推动衢州美食出圈引客贡献我们的力量。”朱银寿说。

营业时间：10:00-13:30 17:00-20:00

满庭川餐厅位于中河沿，以衢州菜为根基，融合锦州烧烤特色，食客可体验“一桌尝双味”。

“衢州菜作为四省通衢的风味结晶，鲜辣醇厚，锦州烧烤则带着北方沿海的豪爽烟火。因为偏爱这两种风味，我们便萌生了融合创新的想法。”餐厅创始人之一朱琳琳相告，他们遍访衢州老厨与锦州烧烤匠人，研习衢州卤味制作技艺和锦州“蘸、刷、撒、烤、翻”的烧烤精髓，形成了“鲜辣入味，烤香四溢”的独特风格。

如今，满庭川既有神仙鸡、“衢不吝”三头一掌、清水鱼等经典衢州菜，也有烤羊尾、烤牛窝骨等特色烧烤，让食客既能感受江南风味的细腻，又能体验东北烧烤的热情。“接下来，我们会继续融合两地风味，研发出更具特色的创意菜品，在保留‘鲜辣过瘾’衢州记忆的同时，传递‘炭火飘香’的独特风情。”朱琳琳说。

营业时间：15:00-次日凌晨1:00

近年来，柯城区不断推进“百县千碗”工程，持续挖掘美食文化内涵，推动美食与文旅深度融合发展。截至目前，柯城已培育“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店16家，旗舰店1家。

“我们将持续深化‘百县千碗’品牌培育，不断丰富美食业态、提升服务品质，全力打造具有辨识度的地方美食IP，让舌尖上的柯城成为文旅融合发展的‘金名片’。”柯城区文旅体局文旅服务中心相关负责人表示。

“味美浙江·百县千碗”是浙江省扎实推进美食品牌建设、促进文旅消费升级的重要品牌项目，旨在发挥省级美食体验场所的领跑带动作用，强化品牌动态管理，推动全省美食产业高质量发展。此次评选经过基础条件、食材质量、文化内涵等多方面严格考评，从全省众多餐饮企业中遴选出具有地方特色、文化底蕴深厚、服务品质优良的省级美食体验店。