如果说，城市的发展变化，有一部分投射在食物流行的演变上，那么常山人在积极跟上新风的同时，仍然延续着恋旧的基因。

尤其年关将近，到了特定节点，人们对香甜酥软滋味的渴望便会苏醒。它们照着代代相传的手艺制作和更新，抚慰每刻无聊饥饿的缝隙。

脆的软的甜的咸的汇聚

这条推文专属“老式小孩”

作为经典的糖油混合物，冻米糖的制作高峰期往往在榨油季之后，迫不及待将时令的鲜甜制作成品。散发着草本香的山茶油透亮，晒干的糯米往热油里一倒，一眨眼的功夫就“滋啦”着浮在表面，每一粒都白胖油润。

保持着恰到好处的火候，将粘稠的糖浆，酥香的芝麻、红润的花生等混合其中，大力拌匀后入模具压实，再切片垒块，放凉后避光封闭储存。在不绝如缕的米香甜蜜里，你期待的年味正在靠近。

在一众果蔬中，南瓜可谓是“大哥”担当，一向给人敦厚朴实的印象，而在常山人的巧手巧思下，蒸软后将其与糯米和辣椒混合，摇身一变为“辣味糯叽叽”，还可以加入姜丝、橘皮丝等，研制对口的专属风味。在风吹日晒中，其硬度逐渐增加，更添几分嚼劲，再挑剔的品尝者也能被征服。

深埋土地，其貌不扬的地瓜，在常山人的手里变成千姿百态的美味。其中，最为经典的形态还得是地瓜干。在土灶台的大锅上蒸软，用天然阳光烘焙晒透，如此反复三次，地瓜干不仅颜值更上一层楼，甜滋滋、软绵绵的味道也让人念念不忘。

而在常山，尤以毛良坞一带的农家红薯干最为出名。 高山环境培育出的红薯比之寻常又多了一分鲜美，表面析出一层薄薄的白色糖霜，毫不费力就成为“人生红薯干”。

在缤纷的糖果世界里，这款香甜不腻，柔滑细腻的酥糖是许多人的白月光。谁的童年没咬开过脆韧的纹理，大啃裹满芝麻的甜脆长杆，或者小心翼翼撕开方正的油纸包，避开铺在周遭的面粉，一大口咬下，将玫瑰酥的外皮和馅心一同笑纳。

在认识千层蛋糕之前，常山人就已经先见识了球川雪片糕的“千层套路”。这项以糯米粉为主原料的糕点，洁白似雪，薄如纸页，从一侧围观，仿佛一本厚重的百科全书，承载了沿袭多年的传统制作技艺。撕开一片放入口中，细腻滋味如奶油般在口腔中化开，伴随淡淡的米香，是非常健康的品尝体验。

真的很好奇，江米条和麻球这对CP是不是签订了捆绑协议，无论在售卖货架，还是接客待人时，都离不开对方的身影。两者都以有层次感的甜味为主打，江米条表面裹着糖粒，麻球裹着白芝麻粒，往深处咬去，内里蓬松多孔，不费牙，在嘴巴里多抿会就能化开。

没有过于繁琐的深加工步骤，这些脱胎于粮食薯类的老式零嘴，以原始和香甜的味道，滋润了常山人的冬令时。

空闲时逛逛乡村大集和农贸市场，花上不到100元，就能为平常的日子浸满甜意。

内容来源｜常山文旅体资讯